Antons Øko Solbær

Antons ord:

SOLBÆR - en lille drikkeklar øko-bombe. Antons Solbær bliver bla. produceret af solbær fra min
egen økologiske og biodynamiske solbærplantage, der er udsprunget af den frodige østjyske muld i
Juelsminde mellem Horsens og Vejle. Som en del af den naturlige pleje af solbærplantagen, har jeg
udsat humlebier, opsat musvitkasser, bosteder til ørentvister, insekthotel og gødet solbærbuskene
med tang. Jeg gik ind i saftfremstilling, da jeg i kraft af min solbærplantage havde muligheden, og
for at producere et alternativ til den konventionelle saft, der efter min bedste overbevisning var både
miljø- og sundhedsmæssigt betænkelig.