Rosé "Cuvée Madelaine" Chateau Barbebelle

Tør og elegant voksen-rosé med lige dele aromaintensitet og raffinement. Château Barbebelle er rosé-specialister fra Provence. Familieejendommen ligger i Rognes, ca. 15 km nord-vest for Aix-en-Provence. Her står de godt 40 hektar vinstokke i et terroir med lerholdig kalksten. Vinmarkernes beliggenhed i 350-400 meters højde giver en god vekselvirkning mellem dag - og nattetemperaturer, hvilket sikrer den syreprofil i vinen, der især for rosé er imperativ. Også her blæser mistralvinden, hvilket minmerer behovet for sprøjtemidler. Den veldrejede ’Cuvée Madeleine’ er blevet til på basis af 60 % grenache og 40 % syrah, og er en vin med forførende elementer af granatæble, friske jordbær, modne kirsebær med florale undertoner. Flot intensitet er pakket ind af spændstig frugt og en ubesværet tør finish. Nydes som aperitif men dette er også fremragende madvin. Prøv den til en fiskesuppe a’la bouillabaisse, til kogte krabber, paella, stegt kylling med grøn salat, til grillet fisk eller til det stærkere fjernøstlige køkken. Vi anbefaler et rummeligt hvidvinsglas af ’bordeaux-typen’ ledsaget af en serveringstemperatur på 8-11°. 89+ Robert Parker's Wine Advocate "While scents of bay leaf, redcurrant and citrus mark the nose, the palate is medium-bodied, plump and appealing, backed by a core of wiry acidity. Long and stony on the finish, this is one Provence rosé that may actually taste better next year."